Genuss auf höchstem Niveau - Hotel mit Restaurant für Feinschmecker in Lajen

In unserer heimatverbundenen Hubertusstube verwöhnen wir Sie mit hausgemachten Köstlichkeiten aus der Südtiroler und mediterranen Küche

Wir hängen an unserer Heimat und an ihren Traditionen – und das schmeckt man auch.
Die bodenständige Küche hat einen festen Platz in unseren Genießermenüs. Neben regionalen Spezialitäten zeigt sich der Einfluss des nahen Südens in mediterranen Aromen und leichten Kreationen.
Im rustikalen Speisesaal und der originalen alten "Pfandlerstube" aus dem 18. Jahrhundert verwöhnen wir Sie gerne mit der echten unverwechselbaren Südtiroler Küche für Genießer und Feinschmecker.
Sehr wichtig sind auch die natürlichen Köstlichkeiten welche aus unserem eigenen Garten stammen. Opa Urban und Sohn Ivan pflegen den Obst- und Gemüsegarten. Oma Hanni mit den Enkelkindern Vera, Manuel und Alex helfen bei der Ernte kräftig mit. Kartoffel, Tomaten, Zucchini, Salate, Zwetschgen, Äpfel, Nüsse, Kräuter und weitere Obst- und Gemüsesorten gedeihen prächtig im warmen Klima von Lajen und werden passend nach Jahreszeit unseren Gästen serviert. Für das hochwertige Fleisch der Wildgerichte sorgen die Jäger Seniorchef Urban und Sohn Ivan.

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Frühstück

Ein kräftiges Frühstück für einen guten Start in das nächste Wander- und Skiabenteuer

In der Hubertusstube wird großen Wert auf eine ausgewogene Ernährung gelegt und so beginnt bei uns der Tag auch mit einem reichhaltig gedeckten Frühstücksbuffet aus frischen, regionalen Produkten. Ein Highlight sind gewiss die köstlichen Südtiroler Mehlspeisen, die Oma Johanna täglich frisch zubereitet.